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新鮮な国産牛の内臓4種類(センマイ、ハチノス、ハツ元、ギアラ)をトマトと香味野菜で柔らかくなるまで煮込んだ辛味の効いた一品。丁寧な下処理により臭みがなく、チーズをかけてオーブンで焼いたり、お好みの野菜を炒めて一緒に煮込むのもおすすめです。
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