新潟自慢のブランド牛・豚・鶏の盛り合わせセット。この1セットで贅沢なパーティーが完成します。調理済みですが、BBQやキャンプシーンでは湯煎後に炭火で焼くとよりおいしくお召し上がりいただけます。セットのBit特製ガーリックソースは焼き野菜やサラダにかけても活躍します。
＜内容＞
【雪室熟成和牛イチボの低温調理】
雪の力で冷やす天然の冷蔵庫「雪室」で熟成させて旨味を増した雪室熟成牛を、56℃で4時間じっくり調理。
【下田豚の低温調理】
三条の大自然の中で育ったブランド豚・下田豚の脂の旨味、そしてBit特製ガーリックソースの相性が抜群。
【下田豚のオリジナルサルシッチャ3種】
ピリ辛のピカンテ、ハーブ味のフェンネル、そしてシンプルなプレーンの3タイプ。
【越の鶏もも肉のコンフィ】
新潟のブランド鶏・越の鶏もも肉を80℃で２時間ニンニクとローズマリーと一緒に火入れ。骨は外しやすく処理してあります。
【Bit特製ガーリックソース】
すりおろした玉ねぎとリンゴをベースにしたBit特製のソースです。お肉にはもちろん、焼いたお野菜やサラダにもドレッシングとしてもお使い頂けます。また、ご飯を炒め、ソースをかければガーリックライスとしてもお召し上がり頂けます
お召し上がり方
●雪室熟成和牛イチボ
沸騰したお湯に袋のまま入れ、火を止め12分温める。
袋から出し、お肉全体に塩を軽くふる。
フライパンにバターを入れ、中火で全面に焼き色をつける。
繊維を断つように薄めにカットし、Bit特製ガーリックソースをお好みでかけてお召し上がりください。
●下田豚
沸騰したお湯に袋のまま入れ、火を止め12分温める。
袋から出し、お肉全体に塩を軽くふる。
フライパンに油を入れ、中火で全面に焼き色をつける。
食べやすい大きさにカットし、Bit特製ガーリックソースをお好みでかけてお召し上がりください。
●越の鷄
沸騰したお湯に袋のまま入れ、火を止め7分温める。
フライパンに油を入れ、中火で両面焼き色がついたら完成。
お好みの大きさにカットしてお召し上がりください
●自家製サルシッチャ
沸騰したお湯に袋のまま入れ、火を止め5分温める。
フライパンに油を入れ、中火で焼き色がついたら完成。
お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。
※お好みでマスタードをつけて頂いても美味しくお召し上がり頂けます。
| 総重量 |
1260g |
| 原材料 |
●雪室熟成和牛イチボ（雪室熟成和牛イチボ、塩、ビーフブイヨン、チキンブイヨン、玉ねぎ、ビーフエキス、ゼラチン、トマトエキス、香辛料）
●下田豚（下田豚、ニンニク、オリーブオイル、ローズマリー）
●自家製サルシッチャプレーン（下田豚、豚腸、ガーリック、セージ、ローズマリー、マルサラ酒、胡椒、岩塩、リン酸塩）
●自家製サルシッチャピカンテ（下田豚、豚腸、パプリカ、ローズマリー、唐辛子、フェンネル、ワイン、イタリアンパセリ、胡椒、岩塩、リン酸塩）
●自家製サルシッチャフェンネル（下田豚、豚腸、ガーリック、フェンネル、白ワイン、胡椒、岩塩、リン酸塩）
●越の鶏もも肉のコンフィ（骨つき鶏もも肉、オリーブオイル、にんにく、ローズマリー）
●Bit特製ガーリックソース（玉ねぎ、ニンニク、りんご、醤油、酒、みりん、ごま油（一部に小麦、大豆含む）） |
| 特定原材料 |
小麦 |
| 内容量 |
各種肉300g×3、自家製サルシッチャ100g×3、Bit特製ガーリックソース60g |
| 保存方法 |
要冷蔵(10℃以下で保存) |
| 消費期限 |
冷蔵配送から7日 |
| 配送方法 |
冷蔵 |
