新潟の砂丘海岸で個性あふれるワインを手がける

ワイナリー・フェルミエの醸造家本多孝氏と

Bitのソムリエが吟味を重ねたBitのプライベートブランドの赤ワイン。

新潟県産のカベルネソーヴィニヨンとメルローを

50対50の比率でブレンドした華やかで深い味わいのワインです。

今年のメルローカベルネは暖かった事もあり、

前年度よりも果実感があり、

よりしっかりとした印象です。

神楽南蛮の味噌やシソの実アンチョビのソースを使ったお肉料理

（特に下田豚）との相性が抜群におすすめです。